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某些成分反能抑菌咖啡造成口臭？
Misacha | 15th Aug 2009 | 一般 | (4 Reads)
說到咖啡，不外乎聯想到提神、咖啡因、濃濃咖啡香等，鮮少想到竟也有除口臭之效。

　以色列特拉維夫大學微生物學教授羅森伯格（Mel Rosenberg）主持的研究原本是想找出咖啡與口臭之間的關係，沒想到卻有意外的收穫，發現咖啡竟然有助口氣清新。

　羅森伯格在接受「美國有線電視新聞網」（ＣＮＮ）訪問時坦言：「大家都以為咖啡會造成口臭，連我自己也一直深信不疑。」

　為了證明咖啡與口臭的因果關係，羅森伯格研究團隊將各種品牌的咖啡滴入唾液裡，結果發現，咖啡內某些成分反而會抑制造成口臭的細菌滋生。而咖啡之所以背了這麼久黑鍋，其實是因為咖啡容易造成口乾，再加上和牛奶等其他食物混合，因而引發口臭。

　換言之，口臭問題不在咖啡，而是喝了咖啡後，水喝得少，早餐吃得不夠健康，或是黃湯下肚之故。

　看準咖啡防口臭的商機，羅森伯格打算開發以咖啡為底的漱口水、牙膏、口香糖等。

　不過消費者可得耐心等待，羅森伯格說，找出咖啡哪些成分有助於預防口臭仍是條漫漫長路。
 
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