根據美國哈佛大學進行的一項長達二十四年的研究發現，喜歡喝咖啡的女性，或許可以降低中風風險。
這項長期研究，總共針對八萬三千名女性，進行長期追蹤研究，結果發現每星期喝五到七杯咖啡的女性，和一個月只喝一杯咖啡的女性相比，中風的機率，低了12%；這項研究結果將發表在著名的醫學期刊「循環」期刊上。

不過有德國專家指出，這項研究還不能證實咖啡中的咖啡因，和防治中風有直接關連，因為同樣含有咖啡因的飲料，像是茶，還無法證實有像「喝咖啡可降低中風機率」一樣的情況；此外，這項研究對象，也還只限於女性，並沒有針對男性所進行的相關研究。

來源：中廣新聞網

中時電子報╱本報實習編譯簡志翰／綜合報導

什麼可以媲美名模的美腿或歌手的聲帶？答案是英國最大咖啡連鎖店「咖世家咖啡」（Costa Coffee）首席品嚐師貝力西亞（Gennaro Pelliccia）的舌頭（見圖，摘自英國廣播公司網站），該公司每年約一億○八萬杯的咖啡銷量要靠其把關，公司因此為之投保了一千萬英鎊（約新台幣四億八千三百萬元）。

現年卅四歲的貝力西亞贏得最近一場名牌咖啡品嚐大賽，成績遙遙領先亞軍，使得咖世家咖啡願出高價投保那條約有一萬個味蕾的舌頭，估計每個味蕾值一千英鎊。

貝力西亞表示：「做這一行的味蕾和感覺相當重要。我有十八年經驗，能分辨上千種味道，還能嚐出有瑕疵的咖啡豆，確保咖世家咖啡獨特的義式摩卡。」儘管他麾下有一批品嘗師，南倫敦烘培廠每袋咖啡生豆仍須他親嘗，以確保品質。

承保的是以另類標的物聞名的倫敦勞依茲（Lloyd’s of London）保險集團。
名人或因特殊職業需求而投保身體部位已蔚為風尚。貝力西亞的舌頭雖然貴，但仍遠低於足球金童貝克漢的雙腿（四千萬英鎊，約台幣十九億三千萬元），及愛爾蘭踢踏舞王佛萊利（Michael Flatley）的雙腿（兩千五百萬英鎊，約新台幣十二億八百萬元）。

拜讀昨天聯合報名人堂專欄韓良露大文「桃園機場賣餐飲 讓我覺得沒面子」，大有感觸。我們的國際機場大致善盡運輸功能，就是少了國家門面應有的擺設。

每年總有幾次進出桃園機場，發現飲食區總是冷冷清清的。東西貴猶在其次，難吃才是致命傷，更難以代表國人一向引以為傲的台灣美食。

國人重視吃，因而培育出吃的文化。江浙與香港美食在台備受喜好，台灣不但傳承有方且發揚光大，美味更勝原汁原味。牛肉麵更是一絕。國際牛肉麵節在台北辦了幾屆，不但老外讚不絕口，華人亦多有驚艷之感。何以到了國際機場變了味？

韓文舉巴黎戴高樂機場推出生蠔吧、賣香檳、鵝肝醬、葡萄酒為例，筆者在美國德州達拉斯機場看到德州牛排粗獷豪邁，著牛仔裝的服務人員與顧客穿梭其間，蔚為地區文化特色。南美哥倫比亞素以咖啡揚名國際，就在首都波哥大機場入境大廳，擺出咖啡檯，配置一二十名工作人員，研磨泡製咖啡免費招待南來北往旅客。踏入國境即有杯香醇咖啡啜飲，確屬美事一樁。入境旅客對該國特產、特色，想必留下深刻印象，即使不喝，也必然聞香而過，留下記憶。

業者允宜檢討，在質量上大幅改進，訂價亦當與市區一致；機場管理當局亦應重視，以攸關國家門面、兼以文化外銷為念，致力改善。

【聯合報╱巫敏生／退休人員（台北市）】